Зачастую в омлет добавляют такие продукты, как мясо, колбаса, томаты. А пробовали ли вы фаршированный омлет? Если ответ отрицательный, вам придется по душе этот рецепт: и готовить просто, да и получится вкусно!

Ингредиенты:

– шампиньоны – 250г;
большой гриб портобелло – 1 шт.;
сливочное масло – 2 стол. ложки;
маленькая луковица;
свежая зелень тмина – 1 чайн. ложка и 0,5 ложки сухого тмина;
яйцо – 4 шт.;
теплая вода – 2 стол. ложки;
измельченный зеленый лук – 2 стол. ложки;
по вкусу соль и черный перец;
сметана – 60 г.

Начните с того, что помойте и очистите грибы, удалите тонкую шкурку с их шляпок, нарежьте тонкими дольками. Порежьте тонкими полукольцами луковицу. Поставьте на огонь сковороду и растопите сливочное масло. Обжарьте нарезанный лук, чтобы он был готов, но не подсушите его (около 5-7 минут). Добавьте грибы и тмин, продолжайте жарить, не забывайте помешивать, грибы должны стать мягкими, и чтобы лишняя влага не испарилась.

Уберите со сковороды обжаренные грибы и лук, постарайтесь сохранить их теплыми (упакуйте в фольгу), или даже чуть позже немного подогрейте их в микроволновке или на сковородке. А теперь приступайте к приготовлению непосредственно самого омлета. В миске взбейте яйца, добавьте теплую воду, соль, зеленый лук и перец.
Растопите на сковороде 1 ст. л. сливочного масла, поставьте среднюю температуру и вылейте омлет. Через 3 минуты попробуйте подвинуть его лопаткой. Если омлет начнет «подходить», переверните его с помощью крышки (вы можете плавно скатить омлет со сковороды на крышку, а затем вернуть на сковороду) и после этого доведите чудо-блюдо до полной готовности.

Приготовив омлет, выложите луково-грибную начинку на его половинку, нанесите сметану ровным слоем и накройте все это второй половинкой омлета. Вы получите своеобразный кулинарный шедевр, который вы будете хотеть создавать снова и снова. Рецепт рассчитывался на две порции, в нем примерно 380 калорий в каждой порции и, как показала практика, это полноценное блюдо: вкусное и очень питательное.

Конечно, приготовить это блюдо на завтрак в будние дни будет сложно, так как не хватит времени, но в воскресенье утро, когда семья любит поспать подальше, порадуйте своих любимых питательным, очень вкусным и необычным омлетом.